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夏天最爱这道菜,5元钱做一大盘,软嫩鲜香好吃又下饭

发布日期:2020-06-04 04:32   来源:未知   阅读:

从春天进入夏天,我们的食物越来越丰富,可以做的美食也越来越多,但是因为天气炎热,人们的胃口却越来越差。平时很喜欢的东西,一到夏天,估计很多时候吃上一两口就不想吃了。尤其是孩子,孩子不管什么时候都不会装病的,想吃东西的时候,能把家里翻个底朝天,可一旦没胃口,就是你威胁,也吃不下多少东西。夏天我们家最爱这道菜,5元钱能做一大盘,软嫩鲜香好吃又下饭,孩子最爱吃了。

豆腐一直是大家都了解的,营养价值非常高的时候。它含有丰富的蛋白质,钙,人体所必须的氨基酸几乎都有,日常多吃一些豆腐,有很好的补中益气,清热润燥,生津止渴,增进食欲等作用,对我们的身体是非常有好处的。今天就给大家分享一个豆腐好吃的做法,鲜香软嫩,做法简单,而且价格也很便宜,5元钱能做一大盘,喜欢的朋友可以也在家试试哦。

【香煎鸡蛋豆腐】

一,食材:鸡蛋豆腐2袋,大蒜6瓣,香葱1把,白砂糖1勺,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺,食用油适量。

二,香煎鸡蛋豆腐的做法:

1.将所有的食材都准备好,鸡蛋豆腐取出来,先切成小段,然后装入碗里备用。再来调一个料汁,取一个碗,放入1勺白砂糖,2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,然后加入适量的清水,搅拌均匀备用。大蒜剁成蒜末装入碗里,香葱切成葱花备用。

2.取一个碗,里面加入适量的淀粉,把豆腐放进去,均匀裹上一层淀粉。起一锅,里面放入适量的食用油,再把豆腐块放进去,小火煎一下。煎至一面定型后,翻一面继续煎,直到煎至两面金黄就可以出锅装盘备用。

3.再起一锅,里面放入适量的食用油,油热后把蒜末倒进来先炒香。接着加入1勺黄豆酱,翻炒出酱香味。这时候把煎过的豆腐块倒进来,轻轻地翻炒均匀。再把刚调好的料汁倒进来,盖上盖子,煮上3分钟。揭开锅盖,稍微把汤汁收干一些就可以了。

4.撒上一些葱花,就可以出锅装盘了。这样做的豆腐非常的入味,鲜嫩可口。里面的汤汁裹上米饭也非常的好吃,喜欢吃汤汁的朋友可以不需要把汤汁收得太干。我们家一周至少会做3次这个来吃,每次分分钟就光盘了。

小贴士:

今天给大家分享的这个香煎鸡蛋豆腐的做法,大家学会了吗,非常的简单。做这个香煎鸡蛋豆腐的时候,因为鸡蛋豆腐比较嫩,不管是煎的时候,还是在后面煮的时候,记得不要常去翻动,即便翻动也要轻轻地,不然很容易就把它弄坏了。豆腐不要只会用来煲汤或者炒,不时这样做来吃一下,换换胃口,夏天多吃身体才会长得更结实哦。如果喜欢吃肉的朋友,可以再来点肉末,吃起来会更香哦,而且营养也更加丰富。

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